青岛海亚诺尔生物化工有限公司

超 低 粘 度 海 藻 酸 钠分子式:(C 6 H 7 O 6 Na) n性 状 : 白色或淡黄色深褐色不定形粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于酒精等有机溶剂。分 类:⑴ 高透明度:主要用于食品保健业。⑵普通透明度:用于工业、普通食品业。产品特点:本产品是从海带中提取的天然多糖化合物,它与普通型海藻酸钠的区别在于,粘度非常低,1 %溶液的黏度与水接近,其分子量极低,属低分子化合物,因而具有特殊的医疗保健作用。主要指标:透明度:普通型:4cm 左右 高透明度型:8.5cm 以上(蒸馏水为 10cm)粘 度:1 %溶液< 50 mpa.s 软冰淇淋稳定剂 稳定剂是能增加液态食品混合性和食品溶液的黏度、保持食品体系的相对稳定性的亲水性物质,它主要为多糖类的植物、微生物胶质和多肽类的动物胶质,按来源可分为天然胶和合成胶。 稳定剂在液态乳品加工中主要起稳定乳品 “形” 的作用,如乳化稳定、悬浮稳定、泡沫稳定、凝胶赋形等。同时增稠稳定剂在液态乳饮料中与蛋白质作用,保护蛋白质,防止蛋白质沉淀。 食品级海藻酸钠 海藻酸钙分子式:[ (C6H7O6)2Ca ]n 性 状:粉末状,白色至浅黄色不定,无臭无味,不溶于水。 海藻酸钠的分子链上含有大量的羟基和羧基,用氯化钙溶液(cacl,)作为交联剂,可形成交联的海 藻酸钙聚合物,含水率高,具有好的良好的生物降解性和生物相容性,可用于食品加工、制药